Objetivo

La finalidad de EDES era ayudar a los estados ACP a reforzar sus políticas nacionales (o regionales) de seguridad sanitaria de los alimentos para facilitar su acceso a los mercados internacionales.

El objetivo era establecer «Sistemas de gestión de la seguridad sanitaria de los alimentos» (Food safety systems) en 20 países ACP, que cumplan los estándares internacionales y las exigencias de la UE.